在濃黑中，緩緩溶出溫柔
外脆內濕，一口咬下，布朗尼的世界瞬間展開：濃郁可可香撲鼻而來，厚實卻不沉重，像午後陽光灑在木桌上的暖意。巧克力與奶油交融，烘烤出酥香外殼與微濕軟心，彷彿時間在其中慢慢凝結。每一塊布朗尼，都是用心熬煮的溫柔語言，融化的不只是甜味，更是日常的疲憊。搭配一杯黑咖啡或香草冰淇淋，讓甜點不只是甜，而是一場恰到好處的療癒。當你想找一份安靜的慰藉，一塊布朗尼，就是最貼心的陪伴。
🍫 布朗尼食材（約可做 12 塊）
- 苦甜巧克力：180g
- 無鹽奶油：180g
- 細砂糖：240g
- 雞蛋：3 顆
- 低筋麵粉：120g
- 堅果（核桃、腰果等）：適量（可省略）
👩🍳 製作步驟
1. 巧克力與奶油融化
- 將巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中隔水加熱至完全融化。
- 離火後加入砂糖，攪拌至糖溶解。
2. 加入蛋液
- 雞蛋打散後分次加入巧克力混合物中，攪拌至有光澤。
3. 加入麵粉與堅果
- 將低筋麵粉過篩後加入麵糊中，拌勻至看不到粉粒。
- 可加入切碎堅果增加口感。
4. 烘烤
- 烤盤鋪烘焙紙，倒入麵糊並抹平。
- 送入預熱至 170°C 的烤箱，烘烤約 30 分鐘。
- 用竹籤插入中心，取出無沾黏即完成。
🎯 小撇步
- 想要表面有脆皮感，可使用白砂糖並確保充分溶解。
- 放涼後再切塊，口感更濕潤。
- 可搭配香草冰淇淋或撒上糖粉享用。
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